Несмотря на то, что кофеин является наиболее потребляемым психоактивным веществом в мире, молекулярные пути, задействованные при его регулярном употреблении, остаются неясными. В мае 2022 года в журнале The Journal of Clinical Investigation вышла статья о влиянии кофеина на мозг мышей.
Ученые из Франции и Португалии обнаружили, что постоянное употребление кофеина оказывает действие на гиппокамп мышей. Причем влияние было обнаружено как на гены и белки, так и в целом на обмен веществ этой области мозга. У животных, которые пили воду с кофеином в течение двух недель, наблюдались изменения в активности генов во многих типах клеток головного мозга, что приводило к двум процессам: общему снижению синтеза белков, участвующих в обмене веществ в мозге, и увеличению синтеза белков, участвующих в передаче сигналов и пластичности нервных клеток. После обучающего задания у мышей, получавших кофеин, наблюдалось большее повышение активности генов, участвующих в формировании памяти, чем у мышей, которые не употребляли кофеин.
Узнать степень воздействия кофеина на ваш организм можно, сдав ДНК-тест «Питание» или «Генетический паспорт».
