> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.genotek.ru/blog/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Дефицит витамина D
- URL: https://www.genotek.ru/blog/vitamin-d-news/
- Published: 2026-08-07T17:15:15.000Z
- Updated: 2026-10-22T17:50:19.000Z
- Description: Узнайте последние новости и открытия, связанные с витамином D. Исследуйте его важность для здоровья, влияние на иммунную систему и общее благополучие. Ознакомьтесь с результатами научных исследований и рекомендациями по потреблению витамина D.
- Author: Administrator
- Tags: blog-post, Питание

23 мая 2022 года в журнале Nature Plants вышла [статья](https://www.nature.com/articles/s41477-022-01154-6) о создании растений томата с высоким содержанием витамина D.

Ученые из Великобритании, Италии, Чили и Кубы с помощью редактирования генов внесли изменения в растения томатов, чтобы витамин D3 накапливался в их плодах и листьях. Витамин D3 вырабатывается в нашем организме после воздействия на кожу УФ-излучения, но также его источником является пища. Большинство пищевых продуктов содержат мало витамина D, а растения (в том числе и томаты), как правило, являются очень бедными его источниками.

40% европейцев страдают от дефицита витамина D, как и один миллиард человек во всем мире. Недостаток витамина D связан с повышенным риском развития рака, [деменции](https://www.genotek.ru/diagnostic/panels/early%5Fonset%5Fdementia%5Fencompassing%5Ffrontotemporal%5Fdementia%5Fand%5Fprion%5Fdisease/) и, по новым данным, с усилением тяжести инфекции Covid-19\. Новая культура может помочь людям с дефицитом витамина D.

После обработки ультрафиолетовым излучением один помидор новой культуры содержит столько же витамина D, сколько два яйца среднего размера или 28 г тунца, оба из которых являются рекомендуемыми источниками витамина D. Листья отредактированных растений также содержат до 600 мкг провитамина D3 на грамм сухой массы. При этом рекомендуемая суточная доза витамина D для взрослых составляет 10 мкг. При выращивании томатов листья обычно являются отходами, но листья отредактированных растений можно использовать для производства веганских добавок с витамином D3 или для обогащения пищевых продуктов.