> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.genotek.ru/blog/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Как гены и диета влияют на вкус?
- URL: https://www.genotek.ru/blog/sweet-taste-research/
- Published: 2026-08-07T17:42:51.000Z
- Updated: 2026-10-22T17:49:59.000Z
- Description: Наш вкус зависит от генетики и диеты. Узнав генетическую предрасположенность к тяге к сладкому с помощью ДНК-теста, вы сможете контролировать привычку к сладостям, улучшить свой рацион и снизить риск ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
- Author: Administrator
- Tags: blog-post, Питание

Не все животные могут чувствовать сладкий вкус. Но человек может, благодаря наличию в нашей ДНК генов, кодирующих рецепторы сладкого вкуса.

Но дело не только в генах. Ученые обнаружили, что потребление большого количества сахара притупляет ощущение сладости. То есть снизив количество сахара, еда будет казаться более сладкой.

В природе более сладкий продукт обычно более питателен. Например, манго содержит в 5 раз больше сахара, чем чашка клубники. Оно и более питательно. Но мы едим пищу с искусственно добавленным сахаром, подсластителями, поэтому механизм сбивается: сладость уже не дает организму необходимую информацию о питательности порции. Употребление большого количества сладкого приводит к увеличению в среднем объема съеденного. Обратная сторона в том, что зная это, мы можем тренировать вкус.

[ДНК-тест](https://www.genotek.ru/genetics/genome/) поможет выявить генетическую предрасположенность к тяге к употреблению сладкого. Зная о ней, вы сможете взять под контроль эту привычку, питаться более здорово и снизить риск [ожирения](https://www.genotek.ru/diagnostic/panels/severe%5Fearlyonset%5Fobesity/), диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Екатерина Суркова

Биолог, кандидат биологических наук, Руководитель отдела научных коммуникаций Genotek