Откуда произошла фамилия Асташкин и что она значит
Фамилия Асташкин чаще всего выводится из уменьшительной формы Асташка — так в живой речи могли звать человека с крестильным именем Евстафий или Евстахий. По смыслу эти имена в словарях объясняют как «устойчивый, прочный» (варианты перевода немного расходятся, но общий оттенок — крепость, стойкость).
Форма Асташка особенно естественна для «акающих» говоров, где начальное «Ев-» нередко упрощалось, и появлялись варианты типа Астафий, Астах, Астаня. От такого домашнего имени и закрепилась фамилия с привычным окончанием -кин.
Есть и другая версия происхождения, которую приводят отдельно для фамилий Асташкин/Асташков: от татарского слова asytqy — «квас, закваска». В этом случае фамилия могла появиться из прозвища (например, по ремеслу или привычке, связанной с квасом/закваской), но в быту она все равно легко «сцепляется» с рядом русских форм от Евстафия.
По смыслу, если держаться основной версии, «Асташкин» — это фамилия «от Асташки», то есть от человека, которого так называли в семье и в деревне. В круг родственных по происхождению обычно ставят и другие фамилии от тех же форм имени: Астафьев, Астахов, Асташев, Асташов, Осташкин, Осташков и т. п.