> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.genotek.ru/blog/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Кошки любят вкус умами
- URL: https://www.genotek.ru/blog/cats-and-umami-taste/
- Published: 2026-08-07T17:43:38.000Z
- Updated: 2026-10-22T17:49:53.000Z
- Description: Узнайте, почему кошки любят тунца и как это может помочь разработать вкусные лекарства для кошек.
- Author: Administrator
- Tags: blog-post, Питание

Почему кошки любят тунца? Ученые нашли объяснение этой странной для животного, эволюционирующего в пустыне, тяги.

У людей и многих других животных два гена — Tas1r1 и Tas1r3 — кодируют белки рецептора, распознающего умами — вкус различных видов мяса, в том числе рыбы. Ранее обнаружили, что у кошек есть ген Tas1r3.[ Новое генетическое исследование показало](https://academic.oup.com/chemse/article/doi/10.1093/chemse/bjad026/7238703?login=false), что у кошек есть и второй ген Tas1r1\. Ученые впервые доказали, что у кошек есть все молекулярные механизмы, необходимые для обнаружения умами. Это и неудивительно для хищника.

Ученые также обнаружили, что кошачьи рецепторы уникальным образом настроены на молекулы, обнаруженные в высоких концентрациях в тунце. Кошкам давали миски с водой, каждая из которых содержала различные комбинации веществ, или только воду. Кошки отдавали особое предпочтение мискам, содержащим гистидин и инозинмонофосфат — соединения, высокие концентрации которых содержит тунец.

Это исследование может помочь компаниям разработать более вкусное и здоровое питание для кошек, а также более приятные на вкус лекарства. Это хорошая новость для всех, кто хоть раз пытался дать кошке таблетку.

Возможно, любовь к тунцу у кошек развилась с течением времени: кошки с этой особенностью могли иметь преимущество. Еще в 1500 году до нашей эры в искусстве Древнего Египта кошки изображались поедающими рыбу. А в средние века кошки в некоторых портах Ближнего Востока потребляли большое количество рыбы, в том числе тунца, лакомившись отходами, оставленными рыбаками.